8月31日，全市(shi)城(cheng)區食品安(an)全和反餐(can)飲(yin)浪費(fei)“四(si)進四(si)入”專項(xiang)行動推(tui)進會(hui)召開。會(hui)議由市(shi)局(ju)黨(dang)組(zu)成員、副局(ju)長張軍(jun)主持，市(shi)局(ju)黨(dang)組(zu)書(shu)記、局(ju)長黃(huang)傳喜出席會(hui)議并(bing)講話。

會議(yi)傳達了(le)(le)宜昌城市大腦(nao)建設(she)專題辦公會議(yi)精神(shen)，學習了(le)(le)《食品安(an)全和(he)反餐飲浪費“四進四入(ru)”專項行動工(gong)作方案(an)》，城區各分局進行了(le)(le)表態發言。

會議(yi)指出，要明確(que)意義做到(dao)思(si)想落實，解決(jue)為(wei)什(shen)么(me)做的(de)(de)問題。開展食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)和(he)反食(shi)(shi)(shi)品(pin)浪(lang)(lang)費(fei)(fei)“四進(jin)四入”專項行(xing)動(dong)，是(shi)貫徹落實習近(jin)平總書記關(guan)于食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)“四個最嚴”和(he)堅(jian)決(jue)制止餐飲浪(lang)(lang)費(fei)(fei)行(xing)為(wei)系列(lie)重要指示(shi)精神的(de)(de)具(ju)體行(xing)動(dong)，是(shi)提升食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)整體水平和(he)反食(shi)(shi)(shi)品(pin)浪(lang)(lang)費(fei)(fei)的(de)(de)有利抓(zhua)手(shou)，是(shi)推(tui)動(dong)落實食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)和(he)反食(shi)(shi)(shi)品(pin)浪(lang)(lang)費(fei)(fei)主體責任的(de)(de)有效舉措，是(shi)推(tui)動(dong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)和(he)反食(shi)(shi)(shi)品(pin)浪(lang)(lang)費(fei)(fei)社會共治的(de)(de)重要途徑，是(shi)深(shen)入推(tui)進(jin)國家食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)示(shi)范城市創建的(de)(de)題中之(zhi)意。

會議要(yao)(yao)求(qiu)，要(yao)(yao)明(ming)確義務(wu)做到責任(ren)落實(shi)(shi)，解決做什么的問題(ti)。要(yao)(yao)嚴格按照方案部署，結合(he)自身實(shi)(shi)際，對癥(zheng)下(xia)藥，精準(zhun)施(shi)策(ce)，形(xing)成食品安(an)(an)全(quan)和反(fan)食品浪費的濃(nong)厚(hou)氛圍，全(quan)面落實(shi)(shi)餐飲服(fu)務(wu)單位的目標責任(ren)，著力推進“明(ming)廚亮灶(zao)”建(jian)設全(quan)覆(fu)蓋，全(quan)面構建(jian)食品安(an)(an)全(quan)質檢機(ji)制，創造性地開展專項(xiang)行(xing)動，取得人民(min)群眾看得見摸得著、感受深刻、特(te)色(se)鮮明(ming)的行(xing)動成效(xiao)。

會議認為，要明確(que)(que)措(cuo)施做到工作(zuo)落實(shi)，解決怎么做的問題。要嚴(yan)格調查摸底(di)、宣傳(chuan)發(fa)動，確(que)(que)定點位、建立臺賬，制定方案、扎實(shi)推進(jin)，定人定責、加強(qiang)指導，試點先行(xing)、有序推進(jin)，強(qiang)化(hua)督導、狠(hen)抓(zhua)落實(shi)，切(qie)實(shi)提高專(zhuan)項行(xing)動的執行(xing)力(li)和保障力(li)。

會議強調(diao)，要(yao)明確(que)要(yao)求做到目(mu)標落實(shi)，解決做出什么樣的問題。要(yao)以更高的標準開展食品安(an)全和反食品浪費專(zhuan)項行動，在(zai)覆蓋面、時間(jian)點、質量、力量和資(zi)金上(shang)下(xia)功夫(fu)，不斷夯實(shi)食品安(an)全基(ji)礎(chu)，為宜昌創建全國(guo)文明典范城(cheng)市貢(gong)獻力量。

會后(hou)還對“四進四入(ru)”專(zhuan)項行動和“中央廚(chu)(chu)房+微廚(chu)(chu)房”專(zhuan)題(ti)業(ye)務進行了培訓。